Чтобы изучить как голод влияет на настроение, исследователи измеряют уровень глюкозы в крови. Уровень глюкозы увеличивается после еды, потому что пища, которую потребляете, превращается в глюкозу, форму сахара. Глюкоза является предпочтительным источником энергии тела.
Если давно не ели, ее уровень (называемый уровнем сахара в крови) будет снижаться. Для большинства людей голод означает, что уровень сахара в крови ниже нормы.
Голод: определение и симптомы
Вы когда-нибудь были голодным? Когда-нибудь набрасывались на коллегу перед обедом? Рявкали на своего супруга или детей после того, как отложили полдник? Или пропустили завтрак, а потом огрызнулись на бариста из Starbucks, когда он неправильно выполнил заказ. Возможно, что у вас просто был плохой день. Скорее всего – были голодны.
Так откуда это слово? Определение лучше всего понимается, когда сочетаете слова голодный и злой. Это не медицинский термин, но это не значит, что ученые не относятся к этому заболеванию серьезно. Если проголодались, у вас настоящее расстройство с реальными симптомами.
Исследования показали, что низкий уровень сахара в крови и гнев часто связаны, могут проявляться по-разному. Типичные симптомы включают:
Изменения настроения
Вы можете чувствовать себя необычно раздражительным, раздраженным, взволнованным, когда становитесь голодным. Исследование, опубликованное журналом Physiology and Behavior, показало, что низкий уровень сахара в крови вызывает состояние «усталости напряжения». Голодные участники исследования имели более негативные взгляды на определенные жизненные ситуации.
Агрессия
Когда проголодались, можете почувствовать желание наброситься на друзей или близких. Исследование супружеских пар обнаружило, что близкие партнеры более склонны выражать агрессивные импульсы по отношению друг к другу, когда их уровень сахара ниже, чем обычно.
Плохой самоконтроль
Голодным людям, сидящим на диете, труднее придерживаться плана здорового питания. Или, если пытаетесь избавиться от вредной привычки, чувствуете, что сила воли уменьшается, когда голодны.
В исследовании, опубликованном журналом «Личность и социальная психология», авторы пришли к выводу, что «сбой самоконтроля более вероятен, когда уровень глюкозы низкий или его невозможно эффективно мобилизовать в мозг».
Неспособность сосредоточиться
Голодным ученикам труднее концентрировать внимание в школе. Если голодны на работе, то не сможете сосредоточиться во время встречи перед обедом или во время важного телефонного звонка, который происходит к концу долгого дня. Когда ученые изучали фокус и внимание, они обнаружили, что внимание и время реакции уменьшались, если у испытуемых был низкий уровень сахара в крови.
Чувство вспыльчивости
Если являетесь терпеливым родителем, спокойным водителем, покладистым клиентом, пытаясь решить проблемы, можете потерять терпение, испытывая голод. Исследователи, опубликовавшие статью в журнале Aggressive Behavior, обсуждали связь между низким уровнем глюкозы (или плохим метаболизмом глюкозы) и агрессией, насилием.
Ваш опыт голода может включать другие симптомы. Некоторые люди просто устают. Другие волнуются. Многие становятся вялыми, чувствуют падение мотивации. Неважно, как проявляются симптомы. Полезно знать, что они реальны.
Почему вы проголодались: связь кишечника с мозгом
Чаще всего, когда регулярно едим и практикуем правильное питание, наши тонко настроенные метаболические процессы гарантируют, что организм и мозг получают питательные вещества, необходимые для нормального функционирования.
Конечно, есть заболевания (например, диабет типа 1, типа 2), когда этот процесс прерывается. Но в большинстве случаев практика здорового питания помогает чувствовать себя сытыми, здоровыми.
К сожалению, напряженные рабочие графики, другие препятствия могут помешать правильному питанию. Когда слишком долго обходитесь без еды, в организме происходят некоторые изменения. Низкое содержание глюкозы является одним из таких изменений. Но это не единственная причина, по которой вы проголодались.
Гипогликемия
Во-первых, ответ глюкозы в крови отличается от человека к человеку. Истинно низкий уровень сахара – это состояние, называемое гипогликемией. Оно определяется как наличие уровня глюкозы ниже 70 миллиграммов на децилитр (мг/дл).
Можете проголодаться от относительного изменения уровня сахара. «Некоторые люди испытывают симптомы, когда уровень сахара в крови не является технически низким, если он постоянно повышен или, когда быстро падает с высокого уровня».
Основными действующими факторами являются гормоны глюкагон, адреналин, также симпатическая нервная система (СНС). Когда уровень сахара низкий, глюкагон и адреналин высвобождаются. Эти гормоны стремятся вернуть уровень к норме, разрушая запасенные углеводы, жиры. Адреналин иногда называют гормоном стресса из-за воздействия, которое оказывает на организм.
Реакция нервной системы
Симпатическая нервная система и адреналин вызывают многие симптомы гипогликемии:
- дрожь;
- нервозность;
- потливость;
- сухость во рту;
- бледность.
Кроме того, голод, потливость, покалывание вызваны выбросом ацетилхолина в нервах. Центральная нервная система бывает вовлечена в процесс. Когда центральной нервной системе не хватает глюкозы, это приводит к замешательству, раздражительности, потере сознания при тяжелых случаях.
Существуют другие гормоны, такие как кортизол, гормон роста, но они играют меньшую роль.
Звучит сложно? Эксперт по питанию Молли Клири переводит все на более простые термины:
«Все симптомы, связанные с голодом, связаны с низким уровнем сахара в крови, но существует несколько различных путей. Мозг зависит от глюкозы как топлива. Поэтому, когда не поели он начинает чувствовать себя немного нечетко. Мы думаем не так четко, как обычно.
Это приводит к импульсивным решениям или к более вспыльчивому характеру. Когда понижается уровень сахара, выделяются гормоны разных органов тела. Эти гормоны играют роль при контроле поведения, их секреция делает человека агрессивным”.
Есть люди, которые более склонны к гневу.
Изменения мозга и тела могут показаться драматичными, даже опасными, но в большинстве случаев это не так. Доктор Янси говорит, что «тяжелые случаи гипогликемии возникают только у пациентов, принимающих лекарства от инсулина или сульфонилмочевину от диабета. Если человек не принимает эти препараты, физиология выведет его из этого состояния».
Как не стать голодным
Даже если состояние не опасно, большинство из нас хотели бы избежать голода. На самом деле, кто хочет иметь дело с последствиями конфликта с начальником просто из-за пропущенной еды? Как предотвратить возникновение заболевания?
Лучший способ предотвратить гнев – съесть что-нибудь до того, как почувствуете голод. Для многих людей это означает, что необходимо есть маленькими порциями более трех раз в день. «Если знаете, что склонны к гневу, берите с собой легкие закуски, чтобы не допустить голод», – говорит Клири.
Качество еды также имеет значение. Сбалансированное питание важно. Составляйте рацион из углеводов, белков, жиров. Если начинаете чувствовать голод между приемами пищи, употребляйте закуски, которые смешаны по содержанию.
Обед с высоким содержанием углеводов или закуски, такие как чипсы, печенье, конфеты, могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, но затем вызывают сбои.
Лучше выбрать более сбалансированный вариант, который содержит сложные углеводы, белок. Это может быть:
- цельное зерновые крекеры с хумусом;
- бананы с арахисовым маслом;
- йогурт с фруктами, орехами.
Наконец, если часто голодаете, спланируйте питание, когда возникнут симптомы. Избегайте пить много кофеина. Кофеин усугубляет симптомы.
Итог
Нет ничего более расстраивающего, чем чувство потери контроля над своими эмоциями. Мы все это испытывали, поэтому разочарование понятно. Но знание того, как работает кишечно-мозговое взаимодействие, поможет предотвратить приступы гнева.
Если часто голодаете, измените график приема пищи, чтобы избежать сильного голода, или попробуйте носить закуски в сумке, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Простые изменения окажут приятное влияние на настроение, отношения.
По Malia Frey
